Der mit Abstand meistgenannte Ablehnungsgrund für den Kauf von Öko-Produkten ist ein “zu hoher Preis” (60 Prozent). Dies ist das Ergebnis einer deutschlandweiten, repräsentativen Verbraucherbefragung. In Deutschland geben Familien allerdings immer weniger Geld für Nahrungsmittel aus: Der durchschnittliche Haushalt hat im Jahr 2004 nur 11,7 Prozent des Einkommens für den Einkauf von Lebensmitteln verwendet. Im Jahre 1980 waren es noch 16,7 Prozent. In den 1950er Jahren wurde sogar noch fast die Hälfte des Lohns in Essen und Trinken investiert. Obwohl Ökoprodukte teurer als konventionell erzeugte Produkte sind, besteht die Kundschaft in den Naturkostläden zu einem großen Teil aus jungen Leuten oder aus Eltern mit kleinen Kindern, die nicht zu den zahlungskräftigen Doppelverdienern gezählt werden können. Die Entscheidung, mehr Ökoprodukte zu verwenden, ist weniger eine Frage des Einkommens als der Wertschätzung gegenüber der eigenen Gesundheit, der Umwelt und den sozialen Aspekten des Ernährungssystems. Da sollte jeder mal darüber nachdenken…! Möglichkeiten zur Reduzierung der Mehrkosten und genauere Informationen zu dem Thema gibts hier:

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